GÜL, KUŞBURNU & ÇİĞ BADEM PÜRELİ BİTTER ÇİKOLATA

Güllü çikolatamız, Anadolu’nun en karakteristik kokularından biri olan gülü; kuşburnunun meyvemsi ve hafif ekşi karakteri ile çiğ bademin yumuşak dokusuyla bir araya getirdiğimiz özgün reçetelerimizden biridir.

Kullandığımız gülleri, gül yetiştiriciliğiyle tanınan Isparta’nın Güneykent kasabasından temin ediyoruz. Mevsiminde gelen gülleri kendi atölyemizde işleyerek çikolata dolgularımız için hazırlıyoruz.

Gülün zarif ve çiçeksi aroması tek başına bırakılmıyor; kuşburnunun meyvemsi-ekşi karakteri ona canlılık katarken, çiğ badem püresi lezzeti yuvarlıyor ve dolgunun dokusunu zenginleştiriyor. Bitter çikolatanın kakao karakteri ise bu üç farklı bileşeni bir araya getiriyor.

Ortaya yoğun parfümsü bir gül tadından çok; önce bitter çikolatanın, ardından meyvemsi ve çiçeksi notaların hissedildiği dengeli bir lezzet çıkıyor.

Hazır gül aroması veya endüstriyel meyve dolgusu kullanmak yerine, reçetemizin temel hazırlıklarını kendi atölyemizde küçük partiler halinde yapıyoruz. Mevsiminde ulaşabildiğimiz hammaddelerle çalıştığımız için bazı üretimlerimiz dönemsel olarak sınırlı olabilir.

• Bitter çikolata ile hazırlanır.
• Reçetelerimizde süt ve süt ürünleri kullanılmaz.
• Meyve özleri ve dolgular kendi atölyemizde hazırlanır.
• Yapay aroma ve gıda boyası kullanılmaz.
• Alkol ve domuz yağı kullanılmaz.
• Küçük partiler halinde üretilir.
• Meyvelerin mevsimsel bulunabilirliğine bağlı olarak bazı lezzetlerimiz dönemsel stoklarla sınırlı olabilir.

ALERJEN BİLGİSİ

• Kullandığımız bitter kuvertür, üreticisinin alerjen beyanına göre eser miktarda süt ve/veya soya içerebilir.
• Üretim alanımızda sert kabuklu meyveler ve gluten içeren ürünler de işlenmektedir.
• Alerjisi veya özel beslenme gereksinimi bulunan müşterilerimizin sipariş öncesinde ürün içeriği hakkında bizimle iletişime geçmelerini öneririz.